Secciones Menu Sal, Dulce & Bebidas
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Juego de Cata a ciegas $74.900
20 minutos (aprox). Tres copas servidas de botellas cubiertas: no sabes cuál es cuál. Salvatore, nuestro sommelier virtual, te guía desde tu celular para comparar aromas, colores y sabores. El reto: descubrir cuál vino es de gama alta, media y baja. No necesitas ser experto — es un juego para aprender, divertirte y competir. ¿Te atreves?
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Tinto de Verano Copa $29.500
con Lambrusco, Scrippo de Canela y limón
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Tinto de Verano Jarra $127.200
con Lambrusco, Scrippo de Canela y limón
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Sangria Media Jarra $59.500
con Vino (tinto o blanco) y Fruta
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Sangria Jarra $117.900
con Vino (tinta, rosado, blanco o espumante ) y Fruta
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Sangria de Jerez Jarra $147.000
con Jerez Fino y Fruta
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Campari $21.400
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Cinzano Rosso $13.500
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Cinzano Bianco $13.700
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Dubonet $21.800
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Vermouth Español La Copa Roja $15.000
Madurado en barrica de jerez
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Jerez Fino Tio Pepe $20.100
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Jerez Cream Solera $20.700
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Jerez Elegante Fino $17.700
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Vinho Do Porto Messias Porto Tawny $21.100
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Vinho Do Porto Messias Porto White Sweet $21.100
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Fernet Gagliano $22.000
Individual
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Queso Camembert al horno 29.900
con syrup de maple y almendras laminadas.
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Tartar de Salmón $41.300
Sellado con limón, pepinillo, alcaparra, cebolla, perejil y mayonesa.
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Fonduta di Mozzarela $25.700
Queso mozzarella de Búfala al horno, tomates confitados y albahaca.
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Portobello Caprese $21.600
2 Portobellos al horno con queso mozzarella, tomates cherry y albahaca.
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Empanadas de la Casa $12.800
2 empanadas horneadas con carne y aceitunas.
Para Compartir
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Burrata de Búfala Primavera $43.500
Sobre una cama de tomate cherry caramelizado, con reducción de balsámico, almendra laminada y albahaca.
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Carpaccio de Lomo $45.200
Lomo encostrado tajado en laminas finas, Rugula y Salsa de Queso Azul
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Chorizo italiano con bruschetta di pomodoro $33.200
Embutido italiano de carne de cerdo, marinado con sal, ajo y paprika
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Alcachofas a la Romana $47.200
Alcachofas fritas, bañadas en mantequilla de salvia y perejil.
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Berenjenas a la Parmesana $39.800
Berenjenas en salsa napolitana, gratinadas con mozzarella y albahaca.
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Morcilla de Burgos $39.600
Morcilla española con huevo poché y suero.
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Calamares Rellenos de Morcilla $47.200
Calamar Tubo rellenos de morcilla con salsa napolitana y pepperoncino.
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Mejillones a la Provenzal $55.700
Acompañados por papas fritas.
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Pulpo a la Parilla $59.600
Tentáculos de pulpo acompañados de puré rústico de papa criolla con trozos de chorizo español y salsa roja ligeramente picante.
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Carpaccio de Pulpo $59.900
Tomate, cebolla y cilantro. Ligeramente picante.
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Ceviche de Pescado $40.600
Pescado Blanco sellado a la plancha, con langostino. Ligeramente picante.
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Anillos de Calamar $41.000
Apanados y acompañados de salsa tartara.
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Patatas Bravas con Chorizo $33.900
Trozos de papas con chorizo español, salsa roja picante y alioli.
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Huevos Estrellados Lucius $35.300
Huevos poché sobre una cama de papas fritas, con trozos de prosciutto y germinados de cilantro..
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Mixtura de Charcutería Italiana (120 grs - ideal para tarde de vinos) $59.400
Bresaola de Res, Lomo de Cerdo Ahumado, Pepperoni, Salami & Queso Bocconcini
Sede Quinta Camacho: Disponible todo el día.
Sede Parque Central Bavaria: Disponible en la noche.
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Diavola $34.900
Salsa napolitana, queso mozzarella, chorizo picante y jalapeños.
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Pesto e Pomodoro $33.100
Salsa pesto, queso mozzarella, tomate confitado, reducción de balsámico y rúgula.
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Margarita $33.100
Salsa napolitana, con tomate, mozzarella y albahaca.
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Frutti di Mare $47.200
Salsa napolitana, queso mozzarella, mariscos, pepperoncino y germinados de cilantro.
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La Dolce Vita $34.900
Salsa napolitana, queso mozzarella, queso azul y peras confitadas en miel de romero.
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Griega $42.300
Tomate, pepino, aceituna negra, cebolla roja, queso fetta de cabra, balsámico, aceite de oliva y pasta de arroz.
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Cesar $35.400
Lechuga romana, salsa cesar, crutones y parmesano.
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Cesar con Pollo $42.300
Lechuga romana, salsa cesar, crutones, parmesano y 120 gramos de pollo a la parrilla.
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Cesar con Salmón $49.500
Lechuga romana, salsa cesar, crutones, parmesano y 120 gramos de salmón a la parrilla.
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*Adición de pollo $11.000
120 gramos de pollo a la parrilla.
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*Adición de salmón $17.800
120 gramos de salmón a la parrilla.
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Sopa de Pescado $41.000
Base de napolitana con trozos de pescado, pepperoncino y perejil.
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Sopa de Lentejas $22.700
Con trozos de guanciale, chorizo, perejil y parmesano.
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Sopa de Tomate $20.900
Albahaca y parmesano.
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Sopa Boullabaise $67.400
En base de napolitana y vino blanco, con trozos de pescado, mariscos, langostinos y perejil.
a) Valores sin impuesto incluido b) El término máximo de cocción recomendado es de 3/4, una cocción superior reduce las propiedades de jugosidad, terneza y de sabor del producto.
Nacionales
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Bistecca alla Fiorentina (1 kilo con hueso) $203.900
Reúne 2 suculentos cortes: el tenderloin (lomo) y el new york steak conectados por un hueso en forma de T. Se sirve a termino medio. Incluye 2 acompañamientos.
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Tomahawk (1 Kilo con hueso de costilla) $199.900
Corte grueso de alto marmoleo, de mucho sabor y jugosidad. Incluye 2 acompañamientos.
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Chuletón de Res (500 gr con hueso) $96.000
Corte grueso de mucho sabor.
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T-Bone steak (500 grs con hueso) $104.900
Reune 2 deliciosos cortes: lomo y new York.
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Entrecote de res (300 gr) $68.900
Salsas *Bernaise *Champiñoes *Mostaza *Pimienta *Queso Azul
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Punta de Anca (350 gr) $77.900
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Entraña (250 gr) $50.900
Corte delgado, de gran sabor.
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Bife de Paleta (300 gr) $59.900
Corte magro de intenso sabor.
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Lomo de res (220 gr) $74.000
Salsas *Bernaise *Champiñones *Mostaza * Pimienta *Queso Azul
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Rabo de Toro $67.900
Sobre una cama de Orzo de Limón y zanahoria baby.
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Panino de Roast Beef $57.900
En pan chapata, con trozos delgados de roast beef cocción media, con queso stracciatella, para untar en crema fungi tartufa. Servido con papas fritas y salsa alioli.
Importado / Angus
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CowBoy Steak Prime (1.5 kilos con hueso) $609.500
Ideal para 3 personas. El corte más suave y jugoso de la res. Marmoleo platino. Incluye 3 acompañamientos. Se sirve sobre una pierdas de sal del Himalaya, baja en sodio, que resalta el sabor y transfiere más de 80 minerales.
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Bistecca alla fiorentina | Porterhouse steak (1 kilo con hueso) $338.000
Reúne 2 suculentos cortes: el lomo y el tenderloin (new york steak) conectados por un hueso en forma de T. Se sirve a termino medio. Incluye 2 acompañamientos. Flambeado en la mesa con whiskey Jack Daniels para cargar el corte de notas de madera y hacer más crujiente la superficie de grasa externa.
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T Bone Angus (500 gr con hueso) $170.700
Corte para 1 persona. Reúne 2 suculentos cortes: el lomo y el tenderloin (new york steak) conectados por un hueso en forma de T. El corte de lomo es la porción más pequeña. Se sirve a termino medio. Incluye 1 acompañamiento.
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Tomahawk (1 kilo con hueso de costilla) $426.900
Ideal para 2 personas. Corte grueso de alto marmoleo, de sabor equilibrado y alta jugosidad. Incluye 2 acompañamientos. Flambeado en la mesa con Whiskey Jack Daniels para cargar el corte de notas de madera y hacer más crujiente la superficie de grasa externa.
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Picaña (350 gr) $126.200
Corte de extraordinario sabor.
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New York Strip Loin (400 gr) $146.500
Corte particularmente tierno con buen marmoleo. Exquisito. Servido sobre una pierda volcánica con sal del Himalaya.
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Ribeye steak boneless (300 gr) $134.700
Corte tierno con muy buen marmoleo intramuscular. Suculento. Servido sobre una pierda de sal del Himalaya.
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Ribeye steak boneless (400 gr) $174.100
Corte tierno con muy buen marmoleo intramuscular. Suculento. Servido sobre una pierda de sal del Himalaya.
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Entraña (250 gr) 135.900
Corte de sabor intenso.
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Asado de Tira (350 gr con hueso) 93.500
Costillar tierno de bastante sabor.
Acompañamientos Res (incluido)
Pasta: Formaggio I Napolitana I Carbonara I Alfredo y Portobello I Al Burro I Pesto.
Penne, Linguini, Fettuccine o spaguetti
Acompañamiento adicional $19.000
Salsa adicional $5.900
Media porción de pasta o risotto adicional: 50% valor de la elección
Acompañamientos (incluido)
Pasta: Formaggio I Napolitana I Carbonara I Alfredo y Portobello I Al Burro I Pesto.
Penne, Linguini, Fettuccine o spaguetti
Acompañamiento adicional $19.000
Salsa adicional $5.900
Media porción de pasta o risotto adicional: 50% valor de la elección
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Panceta (250 gr) $53.900
De cocción lenta servido con reducción de naranja y jengibre.
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Canilla de cerdo (550 gr) $63.000
De cocción lenta con ensalada de mix de lechugas y tomate. Salsas *Reducción de naranja y jengibre *Mostaza dijon y pera (recomendado).
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Bondiola (300 gr) $45.900
A la parrilla con mantequilla de finas hierbas.
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Tomahawk Prime (500 gr con hueso) $101.000
Corte premium, grueso y muy jugoso que corresponde a la chuleta de lomo del cerdo con corte de hueso de costilla largo y limpio. A la parrilla.
Acompañamientos (incluido)
Pasta: Formaggio I Napolitana I Carbonara I Alfredo y Portobello I Al Burro I Pesto.
Penne, Linguini, Fettuccine o spaguetti
Acompañamiento adicional $19.000
1 Salsa adicional $5.900
Media porción de pasta o risotto adicional: 50% valor de la elección
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Pierna pernil a las finas hierbas $43.500
Deshuesado. A la parrilla con mantequilla de finas hierbas.
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Milanesa de pollo $47.200
Filete de pollo apanado con ensalada fresca de rúgula y tomates, y reducción de balsámico.
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Milanesa de pollo parmesana $57.000
Filete de pollo apanado, con salsa napolitana gratinado al horno con queso mozzarella y albahaca.
Acompañamientos (incluido)
Pasta: Formaggio I Napolitana I Carbonara I Alfredo y Portobello I Al Burro I Pesto.
Penne, Linguini, Fettuccine o spaguetti
Acompañamiento adicional $19.000
Salsa adicional $5.900
Media porción de pasta o risotto adicional: 50% valor de la elección
Acompañamientos (incluido)
Pasta: Formaggio I Napolitana I Carbonara I Alfredo y Portobello I Al Burro I Pesto.
Penne, Linguini, Fettuccine o spaguetti
Acompañamiento adicional $19.000
Salsa adicional $5.900
Media porción de pasta o risotto adicional: 50% valor de la elección
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Lasagna de res $68.200
En ragú napolitano de carne de res con salsa bechamel, gratinado con queso mozarella y perfumada con trufa.
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Penne Salmón al vodka $53.800
Trozos de salmón, alcaparras, perejil, vodka y crema de leche.
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Carbonara $45.900
Guanciale, huevo y queso grana padano.
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Alfredo y portobello $43.500
Crema, portobello, aceite de trufas, perejil y queso parmesano.
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Pesto $40.700
Con vino blanco y queso granapadano.
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Frutti di Mare $63.100
Napolitana, mariscos y perejil.
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Di Melanzane $44.100
Napolitana, berenjena apanada y queso straciatella
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Amatricciana $43.500
Napolitana, guanciale, perejil y queso parmesano.
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Portobello $46.400
Champiñon portobello, con queso parmesano, vino tinto y aceite de trufa.
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Pesto $45.700
Con vino blanco y queso granapadano.
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Chorizo Español $48.900
Chorizo español con paprika, perejil y queso parmesano.
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Frutti di Mare $66.800
Napolitana, mariscos y perejil.
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Negro con Pesca del Día $65.500
En tinta de calamar y pescado salteado.
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Limonada Natural $11.100
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Limonada Natural con Coco $17.000
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Limonada Natural con Hierbabuena $11.800
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Jugo de Mandarina $12.800
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Mix de Frutas Naturales $14.100
Frutos amarillos o frutos rojos
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Soda Nacional - 300 ml $12.800
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Soda Italiana (con uva Natural)- 300 ml $20.900
Receta tradicional: uva tinta o uva del capo
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Agua purificada con o sin gas (Nacional) - 300 ml $11.800
Manantial
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Agua Mineral Natural (Italia) - 505 ml $21.200
San Pellegrino, Aqua Panna
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Agua Mineral Natural (Italia) - 750 ml $30.100
San Pellegrino, Aqua Panna
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Agua Tónica Nacional - 300 ml $12.500
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Agua Tónica Importada - 200 ml $24.000
Fever-Tree
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Gaseosa - 300 ml $12.800
Coca Cola, Ginger
Internacionales
Artesanales
Nacionales
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Grappa Dorada $43.000
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Amaretto Disaronno $25.500
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Disaronno Velvet $26.800
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Baileys $16.000
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Limoncello Costa Marfitana (super premium) $28.400
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Liquore Limoncello Sardo (premium) $28.100
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Licor de Café $25.600
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Jagermeister $24.000
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Vecchio Amaro del Capo $42.000
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Grand Marnier $37.400
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Frangelico $29.100
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Sambuca $31.500
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Licor 43 $25.500
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Chartreuse (Amarillo - Verde} $38.000
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Cognac Hennessy V.S.O.P $47.000
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Remy Martin V.S.O.P $55.800
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Cointreau $27.600
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Oporto Tinto MESSIAS TAWNY $22.200
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Oporto Blanco SWEET $22.200
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Pacharan Baines Clásico $27.800
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Queso Camembert al horno $29.900
con syrup de maple y almendras laminadas.
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Vinsanto con Cantuccini, dulce tradición toscana $57.200
Vino obtenido de uvas pasas con galletas de almendras.
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Volcán de Chocolate $21.900
con helado de vainilla
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Volcán de Arequipe $21.900
con helado de vainilla
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Mousse de Limón $19.000
con trozos de merengue
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Panna Cotta $19.000
con frutos rojos
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Copa de Helado $16.500
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Tiramisú $20.200
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Napoleón de Arequipe $25.500
con helado de vainilla
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Amalfitano $26.200
Helado de Limón con Licor de Limoncello
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Affogato $28.800
Helado de Vainilla con Licor de Café y viruta de chocolate
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Torta para Eventos 104.200
2 opciones: Nude Cake (vanilla) o Red Velvet (cocoa) *Se prepara sobre pedido para reservas de Grupos/Eventos, se sirve recién horneado (de 10 a 50 porciones)
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Espresso $9.800
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Café Americano $9.800
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Espresso Doble $10.500
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Latte $11.000
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Macchiato $9.800
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Capuccino $10.500
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Mocaccino $11.000
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Pousse-Café (Café con Licor) $23.000
Opciones: Amaretto Disaronno, Licor de Café. Frangelico, Sambuca, Licor 43, Baileys
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Aromáticas Hierbas $9.800
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Aromáticas Frutos Rojos $11.000
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Té Natural $12.200
6 opciones: Negro (Masala Chai o bergamota), Verde, Frutos Rojos, Vanilla y Rosas, Durazno y caléndula.
De la Casa
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Corleone Sour $39.300
Jack Daniel's Tennessee Honey, limón, y vino tinto.
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Disaronno Sour $39.300
Disaronno Originale, zumo de limón y jugo de naranja.
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Espresso Martini $36.100
Espresso Doble, Licor de Café, Vodka Absolute y Sciroppo di basilico.
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Milanese Gin & Tonic $36.100
Campari, Greenall's Gin y Agua tonica.
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Lemonata Siciliana $36.100
Jack Daniel's Old #7, zumo de limón y Sciroppo de basilico.
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Mojito Vaticano (sin alcohol) $21.000
con limón y hierbabuena.
Tradicionales a la Bistecca
Clásicos
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Negroni (Italia 1919) $36.100
Campari, Cinzano Rosso y Ginebra
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Godfather (EEUU 1970) $39.300
Amaretto y Scotch Whisky
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Pisco Sour (Peru 1916) $39.300
Pisco Quebranta, zumo de Limón y clara de Huevo
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Garibaldi (Italia 1948) $36.100
Campari, Mandarina y Soda
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Carjillo (España-MX 1990) $39.300
Café espresso y Licor 43
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Aperol spritz (Italia 1955) $37.300
Aperol. Prosecco y Soda
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Campari spritz (Italia 1955) $39.300
Aperol. Prosecco y Soda